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アイルランド伝統の3回蒸留を経て、アメリカンオーク樽・オロロソシェリー樽で15年熟成後バッティングし、ポートワイン樽で９ヶ月熟成
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ブッシュミルズ銘柄は基本どれも美味いが16年はやはり別格
ストレートから美味い。
アルコールの尖はほぼない。ウイスキーに飲み慣れているなら、こいつの良さをストレートから満足に味わえるはずだ。
深いドライイチジクの香りと甘み。トフィー。ナッツの香ばしさ。
これだけ伝えておけば後は各々好きなように感じればいい。
ロックもいい。
みずみずしさと長期熟成の深みを同時に感じられる。
初心者でも楽しめるほどにスムーズな飲み心地。口に含んでると思えないスムースさ。
余韻にオレンジピールの軽い渋みとミルクチョコレートの雰囲気を感じる。バランスがいい。
ハイボールはミルクチョコレートが前面にくる。
ロック・ストレート・ハイボールの順でおすすめ。
蒸留が公式に認可された歴史的な出来事を象徴する1608年
ブッシュミルズ蒸留所は1608年に蒸留をイングランド国王から公式に認可された歴史上最初の蒸留所として知られている。
これはその当時からウイスキーが作られていたということではない。
当時は今のようなウイスキーは存在していなかった。
あったのは蒸留技術だった。
当時、大麦などを原料とした蒸留水は飲酒用としてよりは、医療用・薬用としての役割で重宝されていた。水インフラが整備されていなかったことから、安全な飲み水を調達することが難しかったため、蒸留水はその観点からも安全性の高い水でもあった。アルコールを含んでいるためだ。
この蒸留水を当時の人々はアクア・ヴィテ（命の水）と呼んでいた。
ブッシュミルズがイングランド国王から認可されたのは、お酒作りでの蒸留ではなく、こういった時代背景を受けてのものだ。
もう少し深堀する。
アイルランドは当時イングランドからの入植者が流入し、その支配下に置かれそうな時代だった。
イングランド国王はアイルランドでの支配力を強化するため、入植者の送り込み以外にもさまざまな特権階級制度を設けて、土地の有力者を従わせて支配力を強めようとしていた。
蒸留ラインセンスは土地管理者のサー・トマス・フィリップス（Sir Thomas Phillips）に与えられ、ブッシュミルズ蒸留所の歴史が始まったとされている。彼が忠実なイングランド系地主であったことはいうまでもない。
いい悪いを論じるには、ブッシュミルズが好きな私はあまりに偏りすぎている。
ブッシュミルズ基本ラインナップ
3回蒸留のモルト、クリアなグレーンのブレンド
容量７００mlアルコール度数４０%
小売希望本体価格2030円
| ブッシュミルズ ブラックブッシュ(700ml)[ウィスキー アイリッシュウィスキー アイルランド] 価格：2,798円（税込、送料無料) (2025/5/26時点) 楽天で購入 |
オロロソシェリー樽、バーボン樽で最長7年熟成のモルトを80%、少量生産のグレーンでブレンド
容量700ml アルコール度数40%
小売希望本体価格2810円
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初心者に非常におすすめ！ハイボールでは爽やかなチョコミントを感じられるはず
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大麦麦芽のみを3回蒸留。バーボン樽、オロロソシェリー樽で熟成後にバッティング。そこからマルサラワイン樽で熟成。合わせて12年以上のシングルモルト。
小売希望本体価格7170円
その他
「シングルモルト16年 15500円」
「シングルモルト21年 35000円」
今回はここまで！YouTubeもやっとります。是非是非お越しください！
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